Γεμιστά καλαμάρια... - ΤΟ ΚΕΝΤΡΙ

ΤΟ ΚΕΝΤΡΙ

Ειδήσεις και Νέα από την Ελλάδα και τον Κόσμο.

Breaking




9 Απριλίου 2020

Γεμιστά καλαμάρια...

Υλικά
  • 1 ½ κιλό καλαμάρια
  • 100 γρ. ρύζι
  • 40 γρ. λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες
  • ½ ματσάκι μαϊντανό
  • Χυμός λεμονιού
  • Ελαιόλαδο
  • 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
Εκτέλεση
  1. Αρχικά, καθαρίζετε τα καλαμάρια και χωρίζετε το κεφάλι με τα πλοκάμια από το σώμα.
  2. Κατόπιν, τα πλένετε και τα στραγγίζετε.
  3. Ψιλοκόβετε τα κεφάλια με τα πλοκάμια και τα ανακατεύετε με τα υπόλοιπα υλικά, εκτός από το μισό λάδι και τις ντομάτες.
  4. Σε μια κατσαρόλα βράζετε το ρύζι για 7 με 8 λεπτά σε δυνατή φωτιά.
  5. Στη συνέχεια στραγγίζετε το ρύζι και το ανακατεύετε με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Το αφήνετε στην άκρη.
  6. Ρίχνετε σε ένα μούλτι τη λιαστή ντομάτα, το μαϊντανό, το ελαιόλαδο, το σκόρδο, το χυμό λεμονιού, το πιπέρι και το αλάτι και ανακατεύετε μέχρι να γίνουν ένα ομοιογενές μείγμα.
  7. Ανακατεύετε το μείγμα λιαστής ντομάτας με το ρύζι και γεμίζετε με ένα κουταλάκι τα καλαμάρια.
  8. Αλείφετε ένα ταψί με ελαιόλαδο και απλώνετε τα γεμιστά καλαμάρια.
  9. Ψήνετε για περίπου 15-20 λεπτά.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Το Κεντρί σέβεται όλες τις απόψεις, αλλά διατηρεί το δικαίωμά του να μην αναρτά υβριστικά σχόλια και διαφημίσεις. Τα σχόλια απηχούν αποκλειστικά τις απόψεις των αναγνωστών. Μπορείτε να προβείτε σε σχόλιο παρακάτω...

Υγεία - Βότανα - Διατροφή